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店内の写真

和食と洋食の両方を
日替わりで楽しめる定食屋

徳島県名西郡石井町にある「和洋食 翔」は、和食と洋食の両方を日替わりで楽しめる定食屋です。

当店では、定食のご提供までのお時間に前菜をお出ししています。

見た目もかわいい小皿料理をつまみながら、ゆっくりお食事の時間をお楽しみください。

徳島の市場や信頼できるお肉屋さんから仕入れた、こだわり抜いた食材を使ったお料理を、定食なら1,000円〜1,500円ほどと、リーズナブルな価格でご提供。

大阪の懐石料理店で9年間修業した店主が、ひとつひとつ丁寧に味付けしています。

数量限定で毎日内容が変わる日替わり弁当も人気。内容はInstagramでご案内しています。

さらに食後のドリンクも充実。ソフトドリンクは各200円、瓶ビール(小瓶)とノンアルコールは各400円です。

仕事の合間やお昼のひとときに、ただ食べるだけではなく、少し楽しさをプラスした定食時間をお届けします。みなさまのお越しを、心よりお待ちしております。

店内の写真
店頭写真
バンバーグの仕込み写真

お食事のはじまりに、
ちょっとした楽しみを

定食をご注文いただいたお客様には、まず前菜をお出ししています。

約6品ほどの小さな一皿たちは、見た目もかわいらしく、器にもこだわっています。

お料理を待つ時間も楽しんでいただけるよう、季節の味を少しずつ盛り込んでご提供しています。

毎日の仕込みが
おいしさの土台

定食というとシンプルな料理に思われがちですが、本当に美味しいものをつくるには、毎日の仕込みが欠かせません。

素材を見極め、時間をかけて丁寧に準備することで、提供までのスピードと味の両方を大切にしています。

「できるだけ美味しいものを食べてほしい」そんな想いで仕込みに向き合っています。

地元の恵みを
できるだけ良いかたちで

お肉やお魚は、できるだけ良いものを、できるだけお手ごろに。

お肉は徳島県内でも評判の精肉店から仕入れています。豚肉には瀬戸内レモンを肥料にした「レモンポーク」を使用。鶏肉には、旨味たっぷりの「阿波尾鶏(あわおどり)」を使っています。

魚は徳島の中央市場から新鮮なものを厳選し、その日のうちに調理。赤身は鮮度を生かし、白身はあえて熟成させて旨味を引き出すなど、素材ごとのおいしさを大切にしています。

ほっとひと息つける
やさしい空間

店内は木を基調にした、あたたかく落ち着く雰囲気です。

カウンター席では、おひとりでも気軽にお越しいただけます。
テーブル席は土足のまま上がれる小上がりスタイルで、ご家族やご友人とのお食事にもぴったり。

カウンター6席と、4人がけのテーブル席が3つございます。